王玉廷 本报记者王志永
硒，作为人体不可或缺的核心微量元素，关乎全民身体健康，却长期被大众忽视。联合国世界卫生组织早已明确硒对人与动物生命活动的必要性，但时至今日，我国缺硒现状依旧严峻。数据显示，国内72%的国土属于缺硒或严重缺硒区域，约7亿居民面临硒摄入不足问题，国民日均硒摄入量远低于国家标准，“全民科学补硒”已然成为亟待落地的健康课题。针对大众补硒误区、硒元素的真正价值、科学补硒方式等热点问题，本报专访乾翔农业科技公司董事长孔春霞，深度拆解硒元素的健康真谛，普及科学补硒知识。
摒弃认知误区：有机硒与无机硒优劣悬殊
在大众认知中，多数人认为“补硒即可”，却忽略了硒的形态差异，导致补硒效果大打折扣。孔春霞介绍，目前市面上的硒产品品类繁杂，但核心分为无机硒与有机硒两大类，二者虽仅一字之差，在吸收率、安全性、生物活性上却有着天壤之别。
据他解读，无机硒多为亚硒酸盐、硒酸盐等人工合成形态，人体吸收利用率极低。无机硒进入人体后，需结合肠道有机配体才能被吸收，极易受肠道环境、其他营养物质干扰，综合吸收率仅50%左右。同时，无机硒安全阈值狭窄、毒性较高，成年人每日摄入超250至400微克便存在中毒风险，剂量把控难度极大，极易在体内堆积产生副作用。
孔春霞（右二）和技术人员在田间地头查看秋葵生长情况
与之相比，通过生物转化形成的有机硒，优势十分突出。有机硒以硒代氨基酸、硒蛋白等形态存在，契合人体吸收机制，可主动被人体吸收利用，吸收率高达90%以上，优质植物活性硒的吸收率更是无机硒的20倍。不仅如此，有机硒无毒无害，可快速参与人体蛋白合成、代谢运转，不会在体内蓄积，安全系数极高。美国国立卫生研究院多项研究证实，有机硒具备更优的生物利用率、营养价值与安全属性，还能转化为谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化物质，高效清除体内自由基，养护机体健康，这是无机硒无法企及的核心优势。
升级补硒理念：有机复合硒实现精准营养赋能
“选对硒的形态只是基础，想要实现高效补硒，还要跳出单一补硒的局限，有机复合硒才是科学补硒的最优解。”孔春霞在采访中提出全新补硒理念。他表示，人体健康是多种营养素协同作用的结果，单一微量元素补充难以满足机体需求，真正的科学补硒，是多元营养的均衡赋能。
相较于普通单一有机硒，有机复合硒是以有机硒为核心，搭配锌、钙、镁、锶、铷等多种人体必需微量元素的复合营养体系。各类营养素各司其职、相辅相成：硒主攻清除体内有害自由基、抗氧化、守护细胞健康，锌调节人体免疫力，钙与镁呵护骨骼与心血管健康，多元营养协同发力，实现全年龄段、精准化的科学补硒效果。
据孔春霞介绍，成熟的有机复合硒技术已广泛应用于种植、养殖、食品加工等多个领域，在北京、河北、山东、湖南等多地落地实践。该技术不仅能为食品安全兜底，从源头降低农残、药残、激素及重金属污染风险，还能还原食材原生态品质，让食物兼具安全、口感与多重营养，真正实现从“吃得安全”向“吃得营养、吃得健康”的升级。
正视缺硒危害：硒是守护人体健康的关键屏障
谈及全民补硒的必要性，孔春霞着重强调了缺硒的潜在危害。他表示，硒的健康价值早已得到权威科学认证，其防癌抗癌功效被明确写入初中化学教材及高等院校医药专业教材，是经过半个多世纪科研验证的核心营养素。科学定论指出，硒可抑制癌细胞生长，阻断致癌物质代谢，守护细胞健康。
孔春霞解释，有害自由基是人体百病之源，环境污染、饮食残留、过度劳累、情绪失衡等，都会导致体内自由基大量堆积，损伤机体器官。而在众多微量元素中，唯有硒能够高效、彻底清除有害自由基。长期缺硒，会直接引发脱发脱甲、免疫力低下、心血管疾病、甲状腺疾病、糖尿病、肝病等多种问题，严重威胁人体健康，这并非危言耸听，而是有据可依的科学事实。
践行科学准则：四步法则助力全民高效补硒
每年5月17日“全民科学补硒日”的设立，旨在引导大众树立科学补硒意识，走出补硒误区。结合多年行业深耕经验，孔春霞总结出一套科学补硒准则，为大众健康赋能。
首先，择优形态，首选有机硒、摒弃无机硒，依托高吸收、高安全、高活性的有机硒补硒，规避健康风险；其次，优选复合形态，拒绝单一补硒，通过有机复合硒实现多元微量元素协同补充，提升养护效果；再次，足量适度补充，结合国家标准与有机硒高安全特性，合理把控摄入量，高效清除体内自由基；最后，坚持长期调理，补硒是循序渐进的过程，需长期坚持，同时搭配良好作息与情绪管理，规避外界毒素影响，巩固调理效果。
深耕富硒产业：以产业赋能守护国民健康未来
“补硒从来不是个人小事，而是关乎国民健康的国家大事。”孔春霞表示，富硒产业已纳入国家发展战略，是大健康产业的重要组成部分。我国广袤国土的缺硒现状、数亿民众的硒摄入缺口，凸显了富硒产业发展的必要性与紧迫性。
在他看来，硒的价值不止于“补充微量元素”，更在于通过科学补硒、产业升级，构建全民健康屏障，助力健康中国建设。深耕富硒产业多年，他始终坚守科学初心，专注有机复合硒技术的推广与落地，推动技术赋能农业、食品行业，让原生态、高营养、更安全的富硒产品走进千家万户。
谈及未来，孔春霞表示，将持续深耕富硒领域，普及科学补硒知识，打磨优化有机复合硒技术，推动富硒产业标准化、规范化发展。同时依托产业优势，打通从技术研发、源头种植到终端普及的全链条，让科学、安全、高效的补硒方式深入人心，以产业力量守护全民健康，为健康中国战略落地注入持久动力。
（本文一些观点根据权威医学研究及国家相关部门公开资料整理，仅供参考，具体补硒方案请咨询专业医师或营养师）
