河北滏源大曲香飘万家
——专访河北滏源大曲酒业有限公司董事长陈朝阳
中京新闻综合消息 近日，由河北滏源大曲酒业有限公司创新研发的 “滏香型” 白酒，正式获批企业标准（Q／FY0001—2024）。这意味着在中国白酒原有的十二大香型之外，增添了独具邯郸峰峰地方特色的新成员。依托这一创新成果，滏源大曲成功入围 “中国品牌创新发展工程”，成为该工程认可的品牌建设与技术创新代表企业。
“中国品牌创新发展工程” 是中国互联网新闻中心和中国品牌领袖联盟共同主办，为了积极贯彻落实有关部委的政策意见，在国家相关机构指导下，整合国内数百家传播媒体、品牌机构等多方资源，通过深挖本土企业的技术创新及发展之路，提升和展示中国企业的品牌形象及品牌竞争力，旨在贯彻落实国家高质量发展战略，整合优质资源，挖掘企业在技术创新、品牌建设与行业引领方面的实践经验。该工程通过严格筛选，表彰在创新、实力、责任、情怀、理念等方面表现卓越的优秀企业和优秀企业家。
“滏香型” 的诞生，源于滏源大曲历时六年的品类攻坚。其口感融合了清香型白酒的 “清头” 与酱香型白酒的 “酱尾”，形成独特风味体系。为进一步夯实技术基础，经中国食品发酵工业研究院批准，“中国滏香型白酒研究所” 已在位于峰峰矿区山底村的酒厂挂牌设立，为香型的持续优化与标准化提供国家级科研支撑。
滏源大曲的历史可追溯至 1958 年的峰峰矿区东沟食品厂。彼时，东沟食品厂在和村十三家民间酒坊的基础上开始生产 “老白干”；70 年代初，企业成功研制出浓香型滏源大曲，并注册 “滏源” 商标。凭借 “入口香，落口绵，天下美酒数滏源” 的民间口碑，该酒一度与邯郸大曲、大名浓香、鸡泽五粮并称为邯郸四大名酒。1990 年，因企业改制，滏源大曲停产，但在当地消费者记忆中留下深刻印象。
2018 年，退役军人陈朝阳怀揣着对家乡老品牌的情怀，毅然启动滏源大曲的复兴工作。创业初期的艰辛远超想象，为找回失传的酿造技艺，他顶着烈日、踏着泥泞，历时半年走遍峰峰矿区及周边县市，寻访十余位年过七旬的原酒厂老技术人员。不少老匠人已多年不接触酿酒行业，记忆模糊，陈朝阳便带着礼品多次登门，耐心倾听、细致记录，甚至通宵整理散落的老配方、老工艺笔记，硬生生拼凑出完整的传统酿造流程。商标注册环节同样一波三折，由于 “滏源” 商标已被他人占用，他反复与相关部门沟通协调，补充大量历史资料证明品牌传承渊源，耗时一年多才成功注册 “峰峰滏源大曲” 商标。
资金短缺是更大的难题。重建酒厂需要巨额投入，陈朝阳不仅耗尽个人积蓄，还四处奔波筹措资金，遭遇过无数次拒绝与质疑。有投资者担心老品牌难以复苏，直言 “这是吃力不讨好的买卖”，但他凭借退役军人不服输的韧劲，一遍遍讲解复兴规划与产业前景，最终打动志同道合者。在山底村重建酒厂时，他亲自上阵参与厂房设计、设备安装，白天盯现场、跑手续，晚上研究工艺、对接专家，连续数月每天睡眠不足 5 小时。为从原料端把控品质，他从贵州茅台镇引进 “红缨子糯高粱” 在峰峰试种，第一年因气候、土壤差异导致减产过半，损失惨重。但他没有气馁，邀请农业专家实地勘测，反复调整种植方案，历经三年才攻克本土化种植难题，为 “滏香型” 白酒奠定了优质原料基础。
在品牌推进的同时，企业同步布局产业带动。根据规划，滏源大曲拟投资 1.5 亿元建设年产 3000 吨滏香型白酒产业园及 7000 亩高粱种植基地，项目达产后预计可吸纳当地劳动力 300 余人，其中退役军人 100 余名，将企业发展与乡村振兴、退役军人就业相结合。
面向未来，滏源大曲计划围绕 “滏香型” 品类，结合山底古地道资源，打造集红色文化、科技研发、旅游休闲于一体的滏源酒文化景区，推动品牌与地方文旅融合发展。
陈朝阳表示：“能够入选中国品牌创新发展工程，是对我们坚持匠心传承、品类创新的肯定。创业路上的每一次挫折，都是成长的养分。作为退役军人创办的企业，我们将继续秉持‘为百姓酿好酒、为战友搭平台’的初心，以品质立品牌，为河北特色产业发展和乡村振兴贡献力量。
