中国食品安全网讯（孙涛 记者胡毅）8月2日，从湖北省第三届“楚茶杯”斗茶大赛传来喜讯，通城县卧龙沟生态有机茶业专业合作社的“水公主・卧龙玉芽”凭借卓越品质，从249个优质茶样中脱颖而出，斩获绿茶组“特别金奖”，成为咸宁市唯一获此殊荣的茶企，让世人的目光聚焦于这片生态茶业的沃土。
从荒芜山沟到金奖茶园，卧龙沟生态有机茶业专业合作社历经八年生态培育与六年精心投产。2024年初次参赛获银奖，2025年便实现质的飞跃。这份荣耀源于合作社对生态有机理念的坚守。“我们坚持生态种植，守护每一片茶叶的品质，这是对消费者的责任，也是对土地的尊重。”合作社负责人吴海说。
在茶园管理中，他们植树养禽，安装太阳能杀虫灯，构建起生态循环系统。近乎严苛的种植标准，赋予“水公主・卧龙玉芽”独特品质——兼具安吉白茶的鲜爽与龙井的醇厚，在香气、滋味、汤色等评审指标上获专家组一致认可。湖北省茶学会专家评价：“该茶品的生态种植理念体现了现代茶业发展方向。”
吴海，曾是全国茶叶市场的销售能手，2017年返乡创业面临重重挑战。“刚开始时，我带着茶样四处奔波，却屡屡碰壁。但我相信，只要坚持生态理念，品质为本，总有一天会得到认可。”为掌握核心技术，他自购设备并拜师学艺三年。从最初“第一锅茶是挑着担子去外乡加工”，到如今形成从种植到加工的完整产业链，吴海带领合作社实现华丽转身。
“只有原料好，才能通过摊青、萎凋、杀青、理条、烘焙等环节成就茶的色香味形。”吴海深知原料的重要性，因此在种植环节严格把控品质。而茶叶的水分控制在5%以内，主要依赖于炽焙环节的精准掌控。每一个环节都凝聚着吴海和他的团队的心血，共同成就了“水公主・卧龙玉芽”在斗茶大赛中的辉煌。“小小的工艺改进，背后是对品质的执着追求。每一锅茶都凝聚着我们的心血。”吴海坦言。
在通城县卧龙沟生态有机茶业专业合作社的生态茶园里，30余名村民正忙碌地进行夏季管护。合作社通过“土地流转+务工+分红”模式，带动周边农户年均增收2万元。对当地村民来说，这片茶园是生态茶园，更是致富茶园。正在务工的村民王大姐说：“现在在家门口就能挣钱，采茶旺季一天能拿300元。”对吴海而言，获奖不是终点，而是品质提升的新起点。“金奖是肯定，更是鞭策。我们会继续以生态为基、匠心为本，让更多人喝到真正的楚天好茶。”目前，该社年产高端绿茶畅销北上广深等一线城市，用实力诠释“绿水青山就是金山银山”的发展理念。
在种植过程中，卧龙沟生态有机茶业专业合作社秉持生态有机理念，采用绿色防控技术，安装太阳能杀虫灯，利用生物防治减少病虫害；坚持人工除草，在茶园里种果树、养鸡、养鹅，让家禽协助除草，解决杂草问题的同时为土壤增添天然肥料，实现生态循环。
“水公主”牌明前茶富含硒、氨基酸和多种维生素，氨基酸含量是常规茶叶的两倍以上，外形紧直光滑，色泽翠绿，香鲜味醇，回甘绵长，开汤七道仍有余味，品质极为珍贵。“我们种下的不仅是茶叶，更是希望。每一株茶树都承载着乡村振兴的梦想。”吴海望着茶园，眼中满是期待。
如今，卧龙沟茶园声名远扬，茶叶销往全国各地，成为消费者喜爱的饮品，带动了当地经济发展，助力乡村振兴，让小小茶叶变成村民的致富叶。未来，卧龙沟生态有机茶业专业合作社将继续以生态为基、匠心为本，为消费者带来更多高品质的茶叶产品，为楚茶繁荣发展贡献更多力量，让楚茶香气飘向更远的地方。
