中国食品安全网讯（记者邬玲） 在安吉县溪龙乡黄杜村，漫山的白茶树不仅是生态美景，更是村民致富、帮扶八方的“金叶子”。从“一片叶子富了一方百姓”到带动三省五县共富，黄杜村以茶为媒，走出了一条产业融合、食安筑基、共享发展的乡村振兴之路。截至目前，安吉县已累计向贵州、湖南、四川三省五县捐赠茶苗3870万株，种植面积9074.5亩。
黄杜村以“茶安共富”为核心，依托生态环境基底，不断挖掘本地特色农耕文化，推动茶产业一、二、三产跨界融合，将单一的茶产业延伸拓展至茶休闲养生、茶文化旅游、茶叶精深加工等领域，上了从“卖茶叶”到“卖风景”“卖创意”“卖文化”的产业融合发展之路。成立“茶产业食品安全自治委员会”（以下简称“茶安自委会”），建立从茶园到茶杯的全链条管控体系，实现茶叶抽检合格率100%、茶企加工规范化率达95%。依托数字监管平台，集成种植档案、加工数据、检测报告等信息，消费者扫码即可追溯茶叶“出生证”。
强化源头管理，保障从田间车间到舌尖安全。推行生态管护模式，按照山顶保留原始林木，山腰种隔离带和防风林，山脚保留原有植被的“头戴帽、腰系带、脚穿鞋、有筋有脉”和“茶在林中，林在茶中”的要求，全面推进安吉白茶生态化改造。推广绿色防控技术，安装太阳能杀虫灯，减少农药使用。打造智慧监管平台，通过物联网传感器监测茶园的环境数据（如土壤湿度、温度、光照），提高白茶产量和质量；利用数字技术对白茶从种植、加工到销售的全过程进行溯源，确保消费者可以查询产品的详细信息，白茶的种植地、责任人增强信任。加强销售规划管理，建立电商平台，帮助农户直接销售白茶，减少中间环节，增加收入。同时，利用大数据分析市场需求，优化生产和库存管理。
推行茶企自我管理架构，构建茶产业自治共同体。自治主体专业化，由30家龙头茶企、合作社代表民主选举成立“茶产业食品安全自治委员会”，制定《茶企食品安全责任清单》，实现茶企自我管理、自我监督。部门协同常态化，联合乡农业农村、市场监管、文旅等部门成立“茶安共治联盟”，建立“茶农自查+企业互查+部门专查”三级监管机制，每月至少检查一次。
茶旅融合，激活共富新动能。创新“白茶+文旅”业态，推出“茶园观光+采茶体验+制茶学习+品茶赏艺”特色旅游路线，让游客深入了解白茶文化，带动当地餐饮、住宿、农产品销售等相关产业的发展。“共富工坊”联农带农，通过建立“企业+合作社+茶农”利益联结机制，通过保底收购、务工就业、技术培训，带动低收入茶农增收。
目前，以黄杜村为代表的溪龙乡白茶年产值突破数亿元，占全乡农业总产值超80%，成为全国知名的白茶核心产区。白茶深加工产品和茶文旅产值占比逐年提高，形成“种植+加工+文旅”三产融合模式，带动全产业链产值增长约20%。作为安吉白茶原产地保护区之一，黄杜村严格执行地理标志产品标准，白茶均价较普通茶叶高50%以上，高端产品单价可达每斤数千元。“雅思”“千道湾”等知名茶企品牌，通过统一包装、认证标识和溯源体系，强化消费者信任。通过“企业+合作社+农户”利益联结机制，全乡茶农人均年收入高于安吉县农村居民人均可支配收入约30%，部分核心村户均年收入超20万元。产业链延伸创造更多就业岗位，如茶园管理、加工生产、民宿服务、电商运营等，吸引众多青年返乡创业。此外，向三省五县捐赠茶苗，并提供茶叶种植技术的帮扶指导，2024年，带动当地受捐农户人均增收4500元。
下一步，黄杜村将以“茶安共富”模式为基石，拓展“白茶+文旅”场景，建设“白茶产业大脑”和“茶韵食安研学基地”，持续擦亮“一片叶子再富八方百姓”的金字招牌，为乡村产业振兴与食品安全治理贡献更多“黄杜方案”。
