砘子跑到耧前面 今天吃着后天饭
知名餐饮品牌海底捞惊现“穿越”芝麻酱
中京食安网北京讯：民以食为天，食以安为先。综合央广网6月16日、央法云声6月17日北京消息，日前，一起令人瞠目结舌的食品安全事件在社交平台引发热议。有消费者于6月9日购买海底捞捞派豆花干拌麻辣烫套餐时发现，其中所搭配的海底捞芝麻酱包装上标注的分装日期竟是2025年6月15日。
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这一“穿越”而来的生产日期，瞬间点燃了舆论场，也让消费者对食品安全问题的担忧再次升级。按常理，食品的生产日期应该是产品实际生产完成的时间，代表着食品“诞生”的时刻。而分装日期，作为食品在后续包装环节的时间记录，同样应当真实、准确。此次海底捞出现的未来分装日期事件，无论是生产环节的疏忽，还是包装过程中的人为失误，都暴露出其在食品生产管理上存在严重漏洞。这不仅是对时间管理的混乱，更是对食品安全管理体系的一记警钟。
广大食客有理由怀疑，海底捞的“芝麻酱”能够出现如此“乌龙”、瑕疵，那其他海底捞系列产品的所谓“当天保鲜”的时间真实性，又有几份真诚呢？！
涉事海底捞花生芝麻酱
食品安全无小事。任何一个环节的失误，都可能给消费者的健康带来潜在风险。食品安全是企业的生命线，也是企业社会责任的重要体现。海底捞作为餐饮行业的知名品牌，一直以来都以优质的服务和丰富的菜品受到消费者的喜爱。然而，此次“穿越”芝麻酱事件，无疑让其品牌形象蒙羞。消费者选择海底捞，是出于对品牌的信任，他们期待的不仅是美味的食物，更是一份安全与安心。当这份信任遭遇“未来日期”的荒诞，消费者的失望与愤怒可想而知。这种事件一旦发生，损失的不仅仅是消费者的信任，还可能让企业多年来苦心经营的品牌形象毁于一旦，进而影响企业的长远发展。
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此次事件发生后，海底捞必须迅速行动，积极回应消费者关切。一方面，要立即展开全面调查，彻查事件发生的原因，揪出问题根源，严肃处理相关责任人，避免类似问题再次发生；另一方面，要主动向消费者公开调查结果和整改措施，以诚恳的态度争取消费者的谅解。同时，海底捞还应以此为契机，全面审视和完善自身的食品安全管理体系，加强生产、包装、质检等各个环节的监管，确保每一份食品都能经得起时间和消费者的检验。
对于市场监管部门，海底捞的这起事件也具有警示意义。职能部门应当进一步加强对餐饮企业的监管力度，要真管、真查、真监督。不能只是将制度挂在墙上，将执法者“贴”在监督栏内。要真正给食品企业套上食品安全的制度“笼子”，执法者也要脚踏实地深入企业，真督实查，防微杜渐。同时，要加大对食品安全违法行为的惩处力度，提高企业的违法成本。通过常态化的检查和不定期的抽查，及时发现并纠正企业在食品安全管理上存在的漏洞和问题，决不能掩耳盗铃，也不能一味护短。要切实担起责任，织密食品安全防护网，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
食品安全关乎民生福祉，容不得丝毫马虎与侥幸。为此，习总书记曾作出“四个最严”（最严谨的态度、最严格的标准、最严厉的处罚、最严肃的问责）的批示，希望海底捞能够深刻反思此次事件，以实际行动重塑消费者信任；希望整个餐饮行业能够引以为戒，担好食品安全的主体责任；也希望市场监管部门牢记使命，忠实履责，为消费者提供安全、健康的美食环境，切实满足人民群众对美好生活的向往。
